Category: искусство

Category was added automatically. Read all entries about "искусство".

Картинка моя

Колбасные рамы. Шедевр глупости.

В этот раз я хотел бы подсластить пилюлю производителям основного оборудования, а обратить внимание на производителей оборудования сопутствующего. В моей практике на производителей колбасных рам и «чебурашек» никто не жаловался. Все разговоры о сопутствующем оборудовании, в которых мне приходилось участвовать или свидетелем коих мне пришлось быть, сводились к обсуждению толщины металла и сорту нержавеющей стали, что позволяло кому-то достигать каких-то конкурентных преимуществ. Но я никогда не слышал, чтобы кто-нибудь задумывался о конструкции колбасной рамы (рыбной), а сегодня я хотел бы поговорить именно о них.
Об одном вопиющем случае, который поразил меня своей очевидностью, но при этом стал гордиевым узлом производственной программы одного из мясокомбинатов России, я и хочу вам рассказать.
Все чаще колбасные рамы заказываются у производителей сопутствующего оборудования, которые предлагают приятную для производителей цену. Вот и этот мясокомбинат стал жертвой такого заказа. Партия колбасных рам, которую заказал этот мясокомбинат у такого производителя, составляла несколько десятков. Все это было осуществлено параллельно с вводом в эксплуатацию нескольких коптильных камер известного производителя. Камеры были приобретены без рам – это общепринятый способ экономии. Во время пуска камер, партия новых рам еще не подоспела, поэтому монтажники камер честно сдали свою установленную продукцию принимающей стороне, выпустив оговоренные контрольные партии требуемого качества. Расстались друзьями. Но вот, через некоторое время, начались проблемы с качеством продукции. Колбаса неравномерно варилась, цвет колбасных изделий сильно колебался в одной партии. А иногда все было хорошо, будто бы и нет никакой проблемы. Полгода прошло в спорах о причинах проблемы между производителем камер и заказчиком. Несколько раз происходили встречи на территории термички, где с переменным успехом проходила эта нелегкая игра по перебрасыванию друг в друга взаимными обвинениями.
А дело было, как вы уже догадались, в конструкции колбасной рамы, партия которых прибыла на мясокомбинат и влилась в его шумное сообщество.

В чем глупость и все подробности, а также про тщетные потуги воздушной группы армий «Центр» пробраться к продукту в статье на моем сайте.